Възпалението на стомашната лигавица причинява дискомфорт и причинява болка.
В допълнение към лекарствената терапия, диетата за стомашен стомашен гастрит е от голямо значение - „правилните“ продукти не дразнят стените, допринасят за регенерацията на епител и поддържане на ремисия на болестта.
Какво се яде с гастрит
Има много причини, поради които се развива гастритът:
- Неправилна диета, с преобладаване на суха, пикантна, гореща храна;
- Небалансирани диети;
- Злоупотреба с алкохолни напитки, сода;
- Приемането на някои лекарства, които дразнят стомашната лигавица
Преди да говорите за това какво може да се яде с гастрит и какво трябва да бъде изоставено, трябва да научите няколко основни постулати на диетата:
- Храната трябва да е редовна. Не правете дълги почивки между храненията, пропуснати по някаква причина, обяд или следобедна закуска не е необходимо да се заменя с „двойна“ вечеря;
- С гастрит е показана фракционна мощност - на малки порции през кратки интервали;
- Ако е възможно, не трябва да смесвате твърда и течна храна, първите ястия - отделно от последните. Най -лесно абсорбираните ястия от течна или пюре консистенция;
- Температурата на храната не трябва да е много висока или ниска, топлата храна се абсорбира оптимално и не дразни стомаха;
- Използването на трапезна сол трябва да бъде сведено до минимум и е необходимо да се изостави подправките и подправките;
- Диетата трябва да е богата на витамини, но фибри за пациенти с гастрит е твърде тежка храна;
- Ястията се приготвят в варено (задушено) или яхния;
Какво може да се яде със стомашен гастрит
С повишена киселинност
Целта на диетата за гастрит с повишена секреция на солна киселина е да се намали киселинността, да се неутрализира с помощта на съдържанието на стомаха.
- Зеленчукови супи с тестени изделия, ориз. Зеленчуците са добре варени и преминават през блендер;
- Млечни супи с вермицели или силно варени зърнени култури;
- Вчера (изсушен) бял хляб, изработен от пшенично брашно;
- Месо - говеждо месо, агнешко и свинско агнешко месо, куру, пуйка, заек без кожа, сухожилия. Месото се изпече или се изпече, нарязани котлети, суфли, торти, говеждо строганов (варено месо) са разрешени;
- Мляко и некиселинни продукти от него -кефир, кисело мляко, сметана, заквасена сметана, извара (чийзкейк, гювечи), сирене от нестабилни сортове;
- Пиле, патица, пъдпъдъци - варен софтуер или под формата на омлет;
- Каша: Сималина, елда, ориз, овесени ядки, вода или мляко, вискозна, обгръщаща, зърнените култури трябва да бъдат много варени и изтрити през сито;
- Зеленчуци - варени или задушени, изтрити. Тиква, тиквички, картофи, цвекло, моркови, карфиол, рядко се разрешават - домати и зелен грах;
- Плодове - неутрални или сладки, банани, сладки ябълки без кори (печени), круши, узряла хурма. Плодове - само сладки, под формата на желе, компоти, плодови напитки, ружа, мармалад, сладко;
- Като студени мезета, варен език, чернодробна паста, паста от риба, червено хайвер, мляко и докторска наденица, сила на сила;
- Препоръчва се да се пие сладки компоти, леко заварен чай (с мляко, сметана), слабо кафе с мляко, какао, желе;
- Разрешени са неселизирано масло, топено масло, рафинирано растително масло.
С ниска киселинност
При поставянето на диагноза целта е да се стимулира производството на солна киселина. За разлика от предишната диета, в този случай можете:
- Гответе супи на стръмна риба и месни бульона;
- Има кисели зеленчуци и плодове;
- Включете осоляване, консервирани продукти;
- Дайте предпочитание на ферментиралите млечни продукти;
- Пийте кисели сокове - портокал, грейпфрут, домат, грозде;
- Пийте невъоръжена минерална вода
Че не можете да ядете с гастрит
С повишена киселинност
- Супи, приготвени върху месо и рибен бульон, гъби супи, зелева супа, борш, Окрошка;
- Прясен хляб, сладкиши, Sdoba, Puff Dastry, Rye Bread и Rye Flour Products;
- Мастно месо, домашни птици, пушени продукти от тях;
- Мазни и солени риби, консервирана риба;
- Млечни продукти, пикантно сирене;
- Пържени и варени втвърдени яйца;
- Просо, ечемик, перлен ечемик, царевична каша;
- Паста, с изключение на Вермицели;
- Бобови растения, зеле, корито, ряпа, киселец, краставици, спанак, лук; всякакви зеленчуци под формата на туршии, мариновани, кожи, консервирани; гъби;
- Кисели плодове - пъпеш, граната, грозде, праскови, цитрусови плодове, киви. Малките кости от горски плодове дразнят стените на червата, така че те се използват само в рециклирана форма. Сушените плодове не се препоръчват;
- Шоколад, сладолед;
- Сосове, горчица, черен пипер, хрян. Ограничен ванилин, канела, копър, магданоз, чесън;
- Ядки - фъстъци, лешници;
- Пийте газирани напитки, силно кафе, хляб kvass.
С ниска киселинност
Продуктите, които причиняват ферментация в стомаха, са забранени:
- Мляко, сметана, заквасена сметана;
- сладкарски изделия, Sdoba;
- шоколад;
- Радис, чесън.
Становището за използването на диня е спорно: зряла сладка диня няма да навреди, но не бива да я злоупотребява, тъй като натоварването на бъбреците е допълнително положено, рискът от обостряне на уролитиаза се увеличава.
Меню за деня на гастрит
Въпреки строгите забрани, яденето дори през периода на обостряне на гастрит може (и е необходимо!) Е полезно и вкусно. Рецептите са разнообразни, основното е да се покаже въображение.
Приблизително меню за деня:
- Закуска. Елда млечна каша (избързана), омлет, чай с мляко;
- Обяд. Желе, свежи бисквитки;
- Вечеря. Рибна супа със зеленчуци (във втория бульон), хайвер от цвекло, пилешки хайвер, задушен, чай с мляко;
- Следобедна закуска. Извара сирене с заквасена сметана.
- Вечеря. Вермицели с рибен котлет, отвара от полицай;
- Ярки за през нощта.
С гастрит с намалена киселинност на менюто, плодове, млечните продукти трябва да бъдат диверсифицирани.
Необходимо е строго спазване на диетата (Таблица № 1) по време на обострянето и първите две седмици след спирането на атаката.
След това можете постепенно да въведете допълнителни продукти в диетата, като внимателно наблюдавате благосъстоянието.